各位，你們喜歡吃饅頭嗎? 我，超喜歡吃饅頭，爸媽是以麵食為主食的大陸北方人，從小，家裡不缺饅頭。人家是吃飯配菜，我們家是吃饅頭配菜。媽媽手藝巧，都自己做饅頭，真正的手工饅頭喔，和麵、揉麵、發麵，最後熱騰騰的饅頭蒸好了，我和哥哥姐姐迫不急待的不怕燙手也要搶先吃。那一口咬下去的Q彈勁! 講到這裡我口水都流出來了。 後來，市場上漸漸有了機器饅頭，用機器揉麵、化學發粉，做出來的饅頭又白、又大，比媽媽做的饅頭漂亮多了，我就吵著: “媽，我要吃機器饅頭”。 當時爸爸是軍人，我們的家境不好，但軍眷有免費的配給麵粉，所以自己做饅頭是比較省錢的。面對不懂事的我媽媽面有難色 ”哎呀!吃家裡的饅頭就好了嘛”，” 不管啦，家裡的饅頭都醜醜的，人家要吃漂亮的機器饅頭啦” “ 你在吵我就給你吃~拳頭” “哼” 媽媽看著我的臭臉，無奈的還是忍痛買了機器饅頭給我。 耶! 終於可以吃到我朝思暮想的機器饅頭了，咬下去的那一刻，我卻發現原來這機器饅頭漂亮是漂亮，但並沒有媽媽做的饅頭那麼香Q有彈性。 那時我們住在眷村，每天走路上學的時候，在巷口，總有一個推著腳踏車賣饅頭的老人，他飽經風霜的臉上，滿臉的麻子，讓我很..害怕又很不舒服。偏偏我每次經過，他都用那很濃的山東腔大聲吆喝，”包子饅頭，包子饅頭，ㄟ，張 海 星，你要不要吃饅頭?” 我才不要吃你做的饅頭，而且我的名字是張海星不是 張 海 星（山東腔）討厭! 說完我就抱著頭跑走 後來我忍不住跟媽媽告狀，”媽，那個賣饅頭的麻子好討厭喔，每次我經過，他都叫我的名字，叫得那麼難聽!”。我以為媽媽會好好地安慰我一番，沒想到，降龍十八掌劈了下來，”不要亂講，海星，你好好聽我跟你說”。 “民國38年，大陸失守了，國軍要全面撤退到台灣，你爸是軍人，軍令如山必須跟著軍隊走不能帶家眷，那時我和你爸結婚還不到一年，肚子裡懷著你姊，我一個人挺著大肚子，想要到台灣幾乎是不可能的，但是媽媽沒有放棄，兵荒馬亂中我沿路邊走邊打聽，終於來到海邊，海岸遠方停著一艘大船，有人跟我說，”喂!你丈夫就在那船上啊!” 啊! 這是我最後的希望了，我不顧一切的往海中走去，海水已經淹到我胸口了，終於來到大船邊，但是船那麼高，怎麼上去啊，突然我發現有一個小梯子，我就用力往上爬，爬啊爬啊，但是挺著大肚子，快爬到頂端的時候，力氣用盡了，就在快要摔下去的那一霎那，突然有一隻厚實的大手從梯子頂端伸下來，把我使勁的拉了上去。 海星啊，如果不是那隻大手，我就不可能來台灣，也就沒有你了”，媽媽淚流滿面摟著我繼續說 : ”你知道嗎? 那隻大手的主人，就是現在那賣饅頭的老伯，他是我們全家的救命恩人啊。” “喔，媽，我知道錯了”。以後我再看他時，他還是一樣大聲的叫著我的名字，”ㄟ 張海星，你要不要吃饅頭”，我就會勇敢的停下來，看著他充滿善意的痲臉，聽著他令人好笑的山東腔，吃著他的大手做的手工饅頭。 後來年事稍長我才了解，有時我們會因一個人或一件事的外在表象，而做了太快或錯誤的判斷，就像媽媽做的手工饅頭，雖然不是那麼好看，但是其實裡面真材實料，並且蘊藏著媽媽的勤儉和愛心。麻臉伯伯雖然長得不好看，而且鄉音很重，但是他有一顆溫暖、樂於助人的心啊。 現在的我，早已不愛吃又白又大的機器饅頭，而是更喜歡像媽媽做的哪種紮實有勁的手工饅頭，手工饅頭就好像當年那賣饅頭的痲臉老伯，或是，就像我們身邊很多的人、事、物一樣，也許，沒有光鮮亮麗的外表，卻有善良美好的內在，正面陽光的個性，等待我們去發覺和欣賞啊! (男音山東腔:包子饅頭包子饅頭) 老闆，來一個手工饅頭! 主持人